Gelingsichere Macarons | Pastellfarben | ohne bestimmtes Werkzeug | ohne Mandelmehl | Kikis Kitchen


  • Am Vor 11 Monate

    Kikis KitchenKikis Kitchen

    Dauer: 11:05

    Hallo ihr Lieben,
    ich habe soooo viel rumgetüftelt und stehe euch jetzt mit hilfreichen Tipps und Tricks parat, damit euch die perfekten Macarons gelingen :)

    Die Mengenangaben reichen für 30 mittelgroße Macarons
    Zutaten für den Teig:
    • 95 g gemahlene & blanchierte Mandeln
    (findet man meist in 100g Tüten in der Backabteilung des Supermarkts)
    • 170 g Puderzucker
    • 85 g Eiweiß (das Eiweiß einen Tag zuvor zugedeckt im Kühlschrank lagern)
    • 40 g Zucker
    • 200 g Sahne
    • 100 g Mascarpone
    • 3 TL Sahnestandmittel, zB Sanapart oder Sahnesteif

    Außerdem:
    • 2 - 3 EL Marmelade (ich habe Waldfruchtmarmelade verwendet)
    Meine Küchenmaschine: bit.ly/2DwQddl
    Mein Schneebeesen: amzn.to/2rPyyZw
    Mein Teigschaber: amzn.to/2r8WCoc
    Meine Einweg-Spritzbeutel: amzn.to/2mcG1l8
    Meine runde Spritztülle im Set: amzn.to/2ntQze7
    Meine Pulverfarbe: amzn.to/2FHCfpC

    Folgt mir auch auf Instagram: instagram.com/kikiskitchenyt

    Viel Spaß beim Nachbacken, bin mega gespannt auf eure Macarons mit dem Hashtag #kikiskitchen :)
    Eure Kiki

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coloneloneill7
coloneloneill7

Hallo Kiki, wie erkenne ich, dass die Macarons fertig gebacken sind?

Vor 21 Tag
Sami Tiger
Sami Tiger

Die sehen super lecker aus 😋 Kann man auch ganz normales Backpapier nehmen?

Vor Monat
Mel Tem
Mel Tem

Macht bloß nicht sooo vieel Zucker vieeel zu süß! Und ich mag süßes! Habe 150gr Puderzucker und 20 gr Zucker genommen, es war als würde ich turkish delight essen, kennt ihr das?

Vor 2 Monate
daedify
daedify

Hallo, Soll man den Herd vorheizen????

Vor 2 Monate
clelia garibaldi
clelia garibaldi

Könnte man, die Mandeln durch Erdmandeln ersetzen?

Vor 3 Monate
Yasemin M
Yasemin M

Tolles Rezept 😍 Wie viele Tage vorher kann ich die zubereiten? 🙈 Da ich diese für meinen Geburtstag benötige

Vor 3 Monate
Yasemin M
Yasemin M

Danke dir 😍🙈

Vor 3 Monate
Kikis Kitchen
Kikis Kitchen

Wenn du sie luftdicht verpackst kannst du die eine Woche vorher vorbereiten. Nur die Creme zum Füllen würde ich höchstens ein bis zwei Tage vorher machen, da sie gekühlt drei Tage lang hält. Viel Spaß beim Nachmachen Liebes 😘😘❤️

Vor 3 Monate
Nilyachen
Nilyachen

und wie bekommt man dann die Maccarons blau?

Vor 6 Monate
Dilek Özütok
Dilek Özütok

Hast du eine Lösung gefunden?

Vor Monat
Rona Elmie
Rona Elmie

Mit Lebensmittel Farbe

Vor 3 Monate
haticek
haticek

Ich hatte gelesen, dass der Eiweiß nicht kalt sein soll. Was soll ich jetzt machen 😄😄😄

Vor 7 Monate
Heike Keller
Heike Keller

Hallo! Ich hätte auch mal eine Frage! Ich habe dein Rezept ausprobiert, beim ersten Mal waren die Macarons alle schön gerade aber jetzt werden die meisten auf dem Blech irgendwie alle schief 😕 Was mache ich denn da falsch?

Vor 10 Monate
elmeana hiebA
elmeana hiebA

Der backofen war nicht heiß genug

Vor 3 Monate
Balisto89
Balisto89

Wiegst du das Eiweiß an dem Tag, an dem du es in den Kühlschrank stellst oder an dem Tag wo du die Macraons machst? Wurde bei mir nämlich weniger über Nacht. Muss das Eiweiß dann erstmal wieder Raumtemperatur annehmen bevor ich es aufschlage?

Vor 10 Monate
Mirwat Ghossein
Mirwat Ghossein

Super Rezept:) hab aber ne Frage die 85 gr Eiweiß, sind das 2 Eier?

Vor 10 Monate
Nilay Acar
Nilay Acar

Das erste Mal, dass mir Macarons gelungen sind. Waren super lecker!

Vor 11 Monate
Kikis Kitchen
Kikis Kitchen

Perfekt ❤️😊Das freut mich total

Vor 11 Monate
Burcu ́s Kitchen
Burcu ́s Kitchen

Hey super Video :) werde die Macarons mal versuchen in der Low Carb Variante zu backen :) Mal schauen wie sie schmecken werden :)

Vor 11 Monate
Erkan Guleryuz
Erkan Guleryuz

Rezept bitte?

Vor 11 Monate
Mausi aus K.
Mausi aus K.

Und wie sind sie innen? Ich finde das ist das schwerste überhaupt.

Vor 11 Monate
Aysenur Kurutas
Aysenur Kurutas

tatlim macarons lari kapatirken bastirmadan kivirarak kapt daha iyi olur emin ol slmlar

Vor 11 Monate
Zumba
Zumba

Endlich ein Rezept, das funktioniert mit tollen Tipps und Erklärungen!!! Vielen Dank dafür. Gerade getestet und für mein neues Lieblingsrezept befunden 👍

Vor 11 Monate
Lysiane Rimlinger
Lysiane Rimlinger

Hallo....probier mal wenn sie fülung drauf ist ...die Zwei macaron zu drehen ( schrauben) congratulation...das sind macarons à la Française

Vor 11 Monate
dil dil
dil dil

Werde ich aufjedenfall nachmachen ❤

Vor 11 Monate
Christiane Scholz
Christiane Scholz

Wo hast du denn dein Sieb her ? 🙈

Vor 11 Monate
Mary Lou
Mary Lou

Kiki welches Vanilleextrakt benutzt du?

Vor 11 Monate
Tutku A
Tutku A

Sieht sooo lecker aus, und zu dem neuen logo passt ein neues intro 😁❤

Vor 11 Monate
Kikis Kitchen
Kikis Kitchen

Dankeschön :) wir lassen uns gerade ein neues Intro einfallen 👍🙈

Vor 11 Monate
Iman Y
Iman Y

Die sehen zum anbeißen aus 😍👌 oh seid wann hast du eine kitchen aid 🤔 herzlichen Glückwunsch 👏🏼😀

Vor 11 Monate
Talia Akkaya
Talia Akkaya

Ein Super leckeres Rezept Kiki❤👍

Vor 11 Monate
mimi's kochspass
mimi's kochspass

Die sehen lecker aus 👍

Vor 11 Monate
Farida Bel
Farida Bel

Ich liebe diese Dinger ❤

Vor 11 Monate
Lila Kuchen
Lila Kuchen

Super Tipp mit dem Eiweiß! Deine Macarons sehen wunderschön aus :)

Vor 11 Monate
Tat jana
Tat jana

Wooooww kiki mal wieder ein Hammer Hammer Hammer Video und Mega Rezept !!!! Werde die unbedingt ausprobieren 😍😍😍😘

Vor 11 Monate
Arîa X
Arîa X

omg ich wollte heute Macarons machen 😁😂😂

Vor 11 Monate
K- Chay
K- Chay

Ich liebe deine Videos ♥️😍

Vor 11 Monate
Kikis Kitchen
Kikis Kitchen

Dankesehr :) ❤️

Vor 11 Monate
Rayan B.
Rayan B.

Omg endlich ein so einfaches Rezept

Vor 11 Monate
Angela Tariq
Angela Tariq

Ich habe so viel Respekt vor Macarons, aber vielleicht traue ich mich diesmal! P.S.: Liebes, du hast dich vertippt und "Werzeug" statt Werkzeug geschrieben :)

Vor 11 Monate
Kikis Kitchen
Kikis Kitchen

Danke für den Hinweis Liebes 😘

Vor 11 Monate
Katja Wöll
Katja Wöll

Also, nach diesem Video werde ich mich nun endlich auch an diese kleinen Leckerchen heran trauen. Schön erklärt, danke!

Vor 11 Monate
selinox
selinox

Hammer😍

Vor 11 Monate
Fifi Fifi
Fifi Fifi

❤️

Vor 11 Monate
Luzy Bergbauer
Luzy Bergbauer

Sieht sooo lecker aus 😍👍🏼👍🏼👍🏼

Vor 11 Monate
FillY
FillY

Awwwwwee Yuhuuuuu endlich hat jemand leckeren Macaron hochgeladen 😍😍😍 super Tipps.. muss ich bei Gelegenheit ausprobieren 😄😄 hatte es schon so oft probiert und hat nicht so gut geklappt.. bin gespannt 😊

Vor 11 Monate
Sarah
Sarah

Hey kiki kannst du mir vielleicht sagen wie man die Menge an Eiweiß abschätzen kann ohne eine Waage?

Vor 11 Monate
sarah will
sarah will

für s nägste mal : Größe: Gewicht-Eiklar-Eigelb sehr groß - XL: 70-42-28 groß - L: 60-36-24 mittel - M: 50-30-20 klein S: 40-24-16 (Gewichte in Gramm

Vor Monat
Sarah
Sarah

Yummi 😍

Vor 11 Monate
Gina Schwabe
Gina Schwabe

Was mache ich am besten wenn ich kein umluft habe, nur heißluft plus ?

Vor 11 Monate
Nia Latea
Nia Latea

Wie perfekt sie aussehen!! ❤❤❤

Vor 11 Monate
maxilein l
maxilein l

sieht sooo toll aus😍😍

Vor 11 Monate
Miriam Bartels
Miriam Bartels

Cool Mal ein einfaches Rezept für so schwere Macarons LG Miri

Vor 11 Monate
Die Frau am Grill
Die Frau am Grill

sieht zum Reinbeißen aus!!!

Vor 11 Monate
Selina's Tortenliebe
Selina's Tortenliebe

super schönes Rezept wieviele hast du da raus bekommen?

Vor 11 Monate
BakingLove
BakingLove

super Rezept und das Logo passt mega gut dazu👌👌👌

Vor 11 Monate
Kikis Kitchen
Kikis Kitchen

Tausend Dank Klaudia 😘😘😘

Vor 11 Monate
BakingLove
BakingLove

wow und die endcard ist hammer😍❤

Vor 11 Monate
Sarah J
Sarah J

Schönes Video 😍 du gibst dir immer so viel Mühe und ❤❤❤

Vor 11 Monate
ilay da
ilay da

War noch nie so früh dran 😍 freu mich schon, wenn ich die Macarons nach backen kann 😍😍 PS: das neue Logo passt super ❤️

Vor 11 Monate
Umm Cookie
Umm Cookie

Also um ehrlich zu sein als es die Macarons neu gab habe ich auch sie verwechselt mit Krabbenburgern bzw mini Burgern 😅😂 Finde deine Macarons sooo toll und schön, freue mich schon auf die Kombination mit deinen angefertigten Macarons 😋😋😋

Vor 11 Monate

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